【关键词】组织和管理;食品处理和加工;学生保健服务高校学生食堂的食品安全关系到师生健康和高校稳定。如何保证学生食堂的饮食安全，防止
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摘要:目的 为提高清香型蒸馏酒的卫生质量，探讨HACCP体系在蒸馏酒生产过程中的应用效果。方法 选择河南省宝丰酒业集团作为研究对象
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HACCP（Hazard Analgsis Critcal Control Point）即危害分析与关键点控制管理方法，是一种食品
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由中国疾病预防控制中心承担的“食品企业HACCP实施指南研究”课题于近日在京通过了科技部组织的专家验收，该课题主要取得了以下成果：
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HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）体系在国际上的广泛应用被称为食品安全管理方
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目的 观察危害性分析关键控制点（HACCP）在豆腐生产、销售过程中的实践和应用。方法 将HACCP系统应用于豆腐生产、销
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生食水产类食品原来是沿海和岛屿国家或地区的饮食嗜好，现今已广为扩散。在本市，上至星级宾馆，下至中小饭店，生食者日众。但据资料反映海
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目的 探讨适合建设项目职业病危害评价的HACCP体系，指明卫生监督的重点，减少职业人群职业病发生率。方法 对委托四川省C
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8月27日，天津市天狮集团获得HACCP（危害分析与关键控制点）食品安全管理体系认证颁证会在北京举行，该集团成为国内保健食品行业第
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由于HACCP（危害分析与关键控制点）对食品安全的有效性，目前大部分先进国家已开始推动水产品及畜产品的HACCP计划，并陆续将之法
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据悉，韩国的配合饲料工厂中，有一半左右都没有获得HACCP认证，由此，韩国农林部准备在将来扩大HACCP认证范围，通过对重金属含量
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我国水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。国内
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去年的寄生虫卵事件使韩国政府加强了本国泡菜的生产管理。从明年开始，韩国的加工泡菜必须要通过HACCP认证。现在正在准备该法案的修正
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北京出入境检验检疫局局长讲话颁证仪式千龙网12月10日讯（记者 李思瑾）12月10日，近年来，国内苏丹红、禽流感等食品安全事件此起
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北京机场饮食服务有限公司（BAFS）近日通过了中国检验认证集团质量认证有限公司的认证审核，取得了HACCP体系认证证书。今后首都机
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大日本水产会，从2006年4月1日开始施行“水产食品加工设施HACCP认定制度”。在这个新制度中，把全部的水产食品加工设施作为对象
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继GMP认证强制执行后 HACCP认证或成保健品业新门槛南方网讯 随着7月1日正式施行《保健食品注册管理办法（试行）》，GMP认证
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HACCP是危害分析和关键点控制认证的英文缩写，是用于对食品生产进行过程控制的一种系统方法。该认证自20世纪60年代由美国率先提出
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2004年12月30日，《水产品HACCP体系及其应用指南》国标审查会在京召开。标准审查委员会由国家认监委、国家标准委、中国畜牧兽
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为了更好地帮助、指导食品生产企业建立与实施HACCP管理体系，解决在HACCP体系的建立、应用与实施、验证与认证过程中出现的新问题
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