本版文字 张 昊随着沙门氏菌感染事件的持续增加，政府决定开始调查那些针对番茄的指责是否属实。到底是什么原因造成了目前感染事件的暴发
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本版文字 王 丹美国最新研究显示，维生素D水平低的人群，其在未来8年中由于心血管疾病而死亡的风险将比正常人多一倍。这一研究结果提示
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十分之一的人存在“无声中风”脑卒中，俗称中风，是美国第三大致死疾病，仅次于心脏病和癌症。中风的预警标志包括平衡能力改变，言语不清或
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本周关键词 辅助生殖对代孕说“不” CFP供图今年2月，卫生部和解放军总后勤部卫生部联合启动人类辅助生殖技术管理专项整治行动，不少
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“少壮不努力，老大徒伤悲”。这句话在科学研究中终于得到了证实。近期，苏格兰科学家根据一项持续76年的研究得出结论：儿童时期的IQ分
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看色：新鲜的牛奶应是淡青色、乳白色或淡黄色。牛奶为乳白色，是由于其中的脂肪球、酪酸钙胶体、磷酸钙等对光线有折射和反射作用的结果。由
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既往的经验一直提示我们，老年人摔倒时切忌髋骨骨折，但是美国政府最新研究显示，头部受伤也是引发老年人死亡的一大因素。研究同时发现，摔
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对成年人来说，喝牛奶或许只是为了补充营养；而对婴幼儿来说，乳汁则意味着生长所需的全部营养来源和能量来源。因此，婴幼儿食用的配方奶粉
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牛奶选购面面观超市里的成品牛奶在脂肪含量上可分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。普通牛奶就是全脂牛奶，脂肪含量约3%，低脂牛奶脂肪含
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（上接A4版）这是一张中国营养学会2007年为中国人“量身定做”的膳食搭配方案图——《中国居民平衡膳食宝塔》。膳食宝塔共分五层，包
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最近我国有些地区，由于奶牛患病率较高，往往使用青霉素等治疗病牛，以致体内含抗生素的奶牛较多，原料奶质量受到很大影响。一些牛奶企业不
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在奶制品市场上，一些果味奶、巧克力奶、维他命奶、乳酸饮料等花花绿绿的饮料很受小朋友们的欢迎。那么这些产品与纯牛奶产品有什么区别呢？
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对于牛奶市场上的一些不良现象，骆承庠教授也表示担忧。很多人已经习惯了喝那种“高档”牛奶，喝起来很香甜，质地白腻，口感黏滑。骆承庠教
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还原奶就是把鲜牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或奶粉，再添加适量的水，制成与原奶中水、固体物比例相当的液体牛奶。牛奶干燥成奶粉，一
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（上接A3版）为什么说牛奶是“完美的食物”？“每天一斤奶”是不是真的有必要？喝牛奶有什么需要注意的？带着这些问题，笔者采访了中国畜
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再看林光常的观点。林光常在书中、电视台、讲座里反复宣传的排毒餐，简单地讲，就是少食或不食鱼、肉、蛋、奶、油、盐、酱油、味精、精制白
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简单经济的是巴氏塑料袋和玻璃瓶包装。这是两种经过巴氏灭菌处理的牛奶，包装较为简单经济。巴氏灭菌使用的温度较低，这让牛奶的营养和口感
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小贴士牛奶里含有一种特有的糖类——乳糖。乳糖进入肠道后，有一种专门的酶负责消化，就是乳糖酶。大约80%以上的中国人乳糖酶基因不像西
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（上接A2版）看起来坎贝尔的科研结果似乎和林光常“牛奶有毒”观点有些不谋而合。可能大多数人都会和笔者一样，感觉惊讶而又困惑：难道我
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本报讯 （记者杨力勇 通讯员李亚威）日前，河南省卫生厅出台《河南省医疗机构准分子激光角膜屈光手术技术管理规范（试行）》和《河南省医
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