垃圾食品易致抑郁

与选择水果、蔬菜和鱼类等健康饮食的人相比，经常吃高脂肪食品、加工食品、餐后甜点和甜食的人患抑郁症的概率要高60%。研究人员称，这是第一次研究整体饮食而不是个别食品与心理健康之间的关系。该研究发表在《英国精神学》杂志上。

研究人员调查了3486位年龄在55岁左右的男、女职员。每位受试者完成一份有关他们饮食习惯的问卷调查和5年后对抑郁心情的自我评估。研究人员发现，水果和蔬菜中高含量的抗氧化剂可预防抑郁症。椰菜、卷心菜、菠菜、小扁豆和鹰嘴豆中含有的叶酸也有同样作用。多吃鱼可能也有保护作用，因为鱼中含大量不饱和脂肪酸。

但是，这样的效果可能来自各种各样的天然食品，天然饮食中含有多种营养物质，而垃圾食品中的营养物质却很单一。《健康生活报·健康导航》2009.12.18 杨孝文译