含糖食物饮料不是肥胖元凶

本报讯（记者薛 原）“肥胖是热量摄取和消耗不均衡的产物，通过任何方式摄取的热量到体内都是一样的，单纯不吃某样食物不能解决肥胖问题。”在6月6日召开的“2007饮料·运动·健康世界论坛”上，美国国家卫生署预防及治疗肥胖特别小组成员、得克萨斯州贝勒尔医学院教授John P.Foreyt说，只有用平衡、多样化、适量的原则管理体内的“卡路里”，才能解决肥胖问题。

目前有一种说法，认为含糖的饮料和食物是导致肥胖的根源。为此，世界各国专家在墨西哥和比利时召开了关于“甜味与健康”的大会，并达成共识。John P.Foreyt教授介绍，2006年，在布鲁塞尔，专家们经过交流签署了《科学共识声明》，指出糖是生命所必需的能量提供者，是健康膳食的组成部分。防止肥胖关键是平衡饮食，单纯禁食甜食是错误的。

John P.Foreyt教授解释，如果一个人每天摄入食物中所含的能量大于机体的消耗量，多余的能量就会以脂肪的形式储存在体内，久而久之，这个人的体重就可能超过正常的体重标准。所以能否保持健康，关键在于饮食和运动实现均衡。按照中国人的运动能力，他建议每天补充1500千卡至2000千卡的热量，如果想减肥，可以少补充300千卡。