“三挑”月饼 健康采购过中秋-零反式脂肪、低热量、低胆固醇

全家团聚的中秋佳节即将到来，许多民众会购买月饼与家人一同享用，或作为伴手礼赠送给亲友，但月饼油脂、糖及热量高，过量食用容易造成身体的负担，1颗约185克双蛋黄广式月饼，热量高达800大卡，相当于1个卤鸡腿便当的热量，需要慢跑85分钟才能消耗完，若中秋期间连续一个礼拜每天吃1颗，就会增加0.7公斤体重。

“三挑”采购过中秋

为了让亲朋好友都能健康过中秋，国民健康署建议民众在购买月饼时，注意以下三点：

一、 挑零反式脂肪：美国心脏病学会(AHA)指出，反式脂肪常存在于以酥油和人造奶油制作的烘焙食物(如糕点、甜甜圈、蛋糕)、油炸食物(如薯条、炸鸡、鸡块)及点心(如爆米花、饼干)中。世界卫生组织(WHO)指出，摄取反式脂肪会增加心血管疾病及糖尿病的罹患风险，若于总热量中降低0.5 %来自反式脂肪的热量摄取，可减少3 % 中风死亡以及6 % 冠心病死亡的机率，世界卫生组织也期望在2025年达到完全停止使用反式脂肪之目标。建议民众在选购月饼时，应避免购买含有反式脂肪的月饼。

二、 挑低热量：一般月饼热量较高，过多食用容易增加身体的负担，因此建议民众优先购买热量较低的月饼。例如以不含蛋黄的广式月饼取代含有蛋黄甚至双蛋黄的广式月饼。即便是同款式的月饼，也可依据其内馅不同，选购热量较低的月饼。

三、 挑低胆固醇：蛋黄酥、广式月饼内馅常含有咸蛋黄，台式月饼加入卤肉，豆沙馅常加入猪油以增添香味，胆固醇含量较高，摄取过多容易增加心血管疾病罹患风险，建议民众也应注意挑选低胆固醇的月饼。

慢性病友聪明吃

国民健康署建议民众在吃月饼时也要注意以“浅尝”为原则，尤其慢性病友更要留意：

一、 高血压、心血管疾病病友，建议挑选零反式脂肪、低胆固醇、钠含量较低的月饼，应减少内馅有咸蛋黄、卤肉口味的月饼。

二、 糖尿病友，建议避免豆沙、枣泥等含糖量较高的月饼，并将月饼纳入饮食计划中，与正餐替换。糖尿病友亦为心血管疾病的高危险人群，也建议挑选零反式脂肪、低胆固醇、钠含量较低的月饼。

三、 慢性肾脏病友，大多数慢性肾脏病是心血管疾病及糖尿病的并发症，需注意糖分、反式脂肪、胆固醇及钠的摄取。

若有任何关于饮食、运动及健康体重管理问题，可拨打免费市话健康体重管理电话咨询专线“0800-367-100（0800-瘦落去-要动动）”，也可利用网络电话拨入功能（网址：http://210.59.250.202/HPA_WebCall/），向专业营养师及运动人员咨询，也鼓励民众邀请亲友一起至各县市卫生局、卫生所报名加入免费健康体重管理计划。