有关戴奥辛鸭蛋

为维护国民健康，卫生署再次呼吁，日常饮食要多注重均衡且多样化，减少摄取过量的肉类脂肪，尤其是内脏，多食用低脂肪类的食物，或使用较简单的烹调方式，会有助于降低体内戴奥辛的负荷量。

有关彰化县线西乡部份养鸭场，经检出其鸭蛋含戴奥辛浓度偏高，为评估鸭农的健康情形，卫生署已与彰化县卫生局、国立成功大学环境微量毒物研究中心及卫生署补助彰化基督教医院成立之“中区职业卫生保健中心”，共同规划，将针对相关之鸭农及其家属，进行家访及饮食之评估调查，收集其平常饮食习惯，了解其基本健康状况，再估算其暴露之风险，由于血中戴奥辛检测必需抽取血样100cc，因此将先征得民众同意，再进行相关之检测，同时亦对鸭农健康，提供所需照护服务。

近日，彰化县卫生局将邀请国立成功大学、彰化基督教医院共同讨论，并与鸭农联系，安排健康检查及饮食评估事宜。