黑龙江：百姓食品安全意识提升 食品企业迎商机

据国家统计局网站消息，近日，国家统计局黑龙江调查总队对全省绿色食品产业发展状况进行了一次专题调研。通过对绿色食品种养植、加工、流通、消费等环节的调查情况来看，绿色食品以其独特的魅力日益受到人们关注，并且已被越来越多的消费者接受。尤其是近年来，频频曝光的食品安全问题正在改变国内消费者对于食品消费的观念，安全、优质、营养的绿色食品成为百姓首选，为绿色食品产业带来了无限商机。

一、食品安全意识提升加速绿色食品市场成长

（一）百姓对食品安全关注度明显提高

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题备受全社会关注，当前消费者对食品安全的认知度和要求空前提升，食用的产品是否安全，是否影响健康，甚至是否会造成对生命的威胁都成为百姓的热门话题。据不久前开展的哈尔滨市万人《民生民意评价调查》表明，72.9%的城乡居民购买食品更加注重食品安全，关注食品保质期，79.8%的城镇居民认为生产加工环节安全隐患最多，百姓对食品安全关注度明显提高。

（二）绿色食品顺应食品产业结构变化

从发展趋势看，当前全世界食品产业正进入一个新的转折时期，即消费者对食品新的需求时期，具有高技术含量食品、无污染食品及保健食品成为21世纪国际市场上最具发展潜力、最为广大消费者所喜爱的食品。同时，调查中行业专家介绍，消费者对绿色食品的青睐不仅仅是因为公众的食品安全频频受到威胁，而且它符合绿色、健康的生活潮流，绿色食品实现了从源头上“纯天然、纯绿色”的理想状态，与人们追求的绿色、自然、健康的生活理念相吻合，市场前景广阔。因此，大力发展生态农业，顺应食品产业结构变化，绿色食品开发将迎来快速发展的美好春天。

二、绿色食品市场的壮大凸显四大作用

（一）有利于强化食品安全基础

绿色食品源于良好的生态环境，有其自身的标准体系，绿色食品在产销环节中需经专门机构的检验检测和认定，最终产品必须无污染、安全、优质、营养丰富，大力发展绿色食品产业是保证食品安全的第一步，也是构筑食品安全的基础。

（二）有利于农业结构优化调整

积极发展绿色食品产业，是我省农业结构调整由量变转向质变并实现跨越式发展的必由之路，对于优化农产品(16.11，-0.37，-2.25%)种植结构和农产品品质都具有十分重要的意义。同时，绿色食品开发自觉地融入生态环境保护之中，将成为生态环境建设和实现可持续发展的重要产业力量。

（三）有利于提升我省农产品国际竞争力

黑龙江省发展绿色食品拥有得天独厚的条件。一是具有优良的自然生态环境；二是农业资源十分丰富；三是较为发达的食品加工业为绿色食品发展提供了牢固的产业基础。借助这些有利因素，积极开拓龙江绿色食品国际市场，必将带动我省农产品在国际市场的整体竞争力。

（四）有利于提高农民就业增加收入

绿色食品是一种劳动密集型产业，需要较多的劳动力，绿色食品产业的发展有助于提高农民的就业率。同时，大力发展绿色食品产业，将为农民增收提供新的增长点。

三、抓住机遇，实现绿色食品产业新跨越

随着全球有机农业的发展和环境保护意识、食品安全意识的提升，我省绿色食品产业发展面临着前所未有的机遇和有利条件，如何实现绿色食品产业的大开发、大发展和大跨越，提以下几点建议：

（一）需在组织领导上突破

一是加大工作力度，创造有利条件，紧紧抓住国务院整顿食品安全之机，为绿色食品产业的发展解决难题，多办实事，把绿色食品产业建设大踏步地推向前进；二是坚持科学规划，实现合理布局、区域发展和统筹安排，加大投入，推进绿色食品生产基地的规模化建设；三是加大管理力度，指导基地和企业严格按照绿色食品标准和规程进行生产，正确使用绿色食品标志及防伪标签，认真履行标志使用协议；四是规范市场管理，打击假冒绿色食品，维护绿色食品良好形象，维护消费者和生产者的合法权益。

（二）需在政策法规支持上突破

一是把发展绿色食品产业指标和工作任务纳入国民经济与社会发展计划，与实现可持续发展紧密结合起来，与提高人民生活水平和全面实现小康社会紧密结合起来；二是当前国家对农业的优惠和补贴政策十分有利于绿色食品的长远发展，我们要充分借助相关的资金扶持政策，加大对企业的资金投入，增加对企业科研经费支持，提升企业生产技术水平和研发创新能力；三是健全完善相关地方性法律法规，把绿色食品产业纳入法制化管理轨道，规范企业经营行为。

（三）需在扩大规模总量上突破

一是突出重点区域、重点企业、重点产品的开发。重点区域要大规模地搞好绿色食品开发，形成主导产业；重点企业要扶持一批规模大、科技含量高、带动功能强的资源型、生态型农产品加工项目，使之成为省级、国家级或超大型的农业产业化经营重点龙头企业；重点产品主要是突出优势产品、优质产品、特色产品、深加工产品和高科技高附加值产品的开发；二是高标准建设绿色食品基地。集中力量建设一批专业化、标准化和示范带动功能强的国际级绿色食品基地，合理利用开发资源，为绿色食品开发提供生产条件保障；三是积极推进产业集团建设。为扩大规模和市场竞争力，绿色食品生产营销企业可以借鉴一些品牌集团的成功经验，加快绿色食品品牌整合和集团化进程，按照生态环境、经济区域布局组建跨区域、跨所有制、跨行业的大型产业集团。

（四）需在发展技术水平上突破

一是全面完善绿色食品产品标准、工艺流程、生产技术规程，跟踪国际标准，达到与国际接轨；二是加强企业技术改造和技术创新，积极引进国际一流的生产设备，提高精深加工水平，向深度开发要规模、要市场、要效益；三是有针对性地引导有特色、有实力、有市场、管理水平高、经济效益好的知名企业积极生产绿色食品，进一步扩大产品范围，优化产品结构；四是依靠全省现有的科研机构和大专院校，加强绿色食品生产新技术的研究，根据绿色食品的生产规程和技术要求，不断提高科技含量，拉长链条，增加附加值，提高绿色食品产业的综合经济效益。

（五）需在创新营销手段上突破

一是充分利用市场准入规则，吸引国内外著名的农业公司到我省来投资开发绿色食品，建立外向型的出口创汇基地。同时，把一些现有企业培育壮大成为外向型企业；二是充分利用展示展销、物流配送、超市服务、连锁经营、电子交易、网上销售等现代营销手段，创新营销方式，拓展营销领域，开辟新的市场；三是培育、发展绿色食品配送中心、专业市场和批发市场，健全市场体系，扩大营销网络，提高市场份额；四是加大宣传力度。绿色食品在我国的认知程度渐渐提升，在这一进程中我们应立足唱响“龙江品牌”，加大黑龙江绿色食品宣传力度，让消费者进一步认识我省的名优绿色食品，从而为龙江绿色食品走出“省门”、“国门”营造舆论环境。

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